양파·황태 다양한 맛, 밀가루 걱정 없는 100% 현미 과자

건강하고 맛있는 식탁의 가장 중요한 요소는 품질 좋은 제철 농산물입니다. ‘미스타팜’은 최고의 제철 농산물을 선정해 저렴한 가격에 소개하는 코너입니다. 농민 판로 지원을 위해 농협과 함께 농산물을 선정했습니다. 콘텐츠 작성과 편집은 조선H&B몰이 책임집니다.

쌀눈을 살린 현미로 밥을 지은 다음 누룽지 과자로 만든 '아이두비 미학주의 생생 현미칩'. /아이두비

간식 하나를 고르더라도 영양성분을 꼼꼼히 보고 먹는 시대입니다. 혈당을 급격히 올리는 단순당은 피하고, 되도록 화학첨가물이 없는 음식을 찾는 이들이 많은데요. 오늘은 화학첨가물 없이 재료 본연의 맛을 살린 간식, ‘아이두비 미학주의 생생 현미칩’을 소개합니다. 영양소가 가득한 쌀눈을 살린 현미를 압착해 만든 누룽지 과자입니다.

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이 제품을 선별한 이유

① 쌀눈을 그대로 살린 현미로 만든 과자

쌀눈이 남아 있어 영양성분이 살아 있으면서도 소화가 잘 된다. /아이두비

쌀에는 필수아미노산과 식이섬유, 미네랄, 단백질 등이 풍부한데 도정하는 과정에서 영양소 대부분이 깎여 나갑니다. 미학주의 생생 현미칩은 벼에서 겉껍질과 속껍질의 1% 정도를 살짝 벗겨낸 1분도 도정을 거친 현미로 만들었습니다. 1분도 도정으로 외강층의 10% 벗겨낸 현미를 이용해 현미밥을 짓고, 현미칩으로 만들었습니다. 쌀눈이 남아 있어 씹을수록 달고 고소해 맛있습니다.

특히 발아현미의 대표 영양성분은 중추신경계 내의 아미노산 신경전달 물질로 항고혈압, 이뇨작용, 뇌 활성화 작용을 도와준다고 알려져 있습니다.

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② 국내산 무농약 벼 당일 도정

재배 당일 도정한 벼를 7시간 안에 현미밥을 지은 다음 최대한 얇게 눌러 만들었다. /아이두비

국내산 벼를 무농약으로 길러 직접 도정했습니다. 재배 당일 도정한 벼를 7시간 안에 현미밥을 지은 다음 최대한 얇게 눌렀습니다. 도정 후 쌀눈은 산화를 시작하면서 영양성분이 파괴됩니다. 이 때문에 7시간 안에 밥을 지어야 영양분이 살아있는 현미밥을 만날 수 있습니다.

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③ 화학첨가물 없이 제조

원재료 이외에는 방부제와 색소를 비롯해 어떤 화학첨가물도 넣지 않았습니다. 설탕, 소금 등 조미료도 들어가지 않아서 고소한 현미맛 그대로를 맛 볼 수 있습니다.

원재료 선별부터 제조, 가공, 생산 모든 단계를 거쳐 식품의약품안전처가 평가하는 식품안전관리인증기준인 HACCP 인증을 받았습니다.

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④ 다양하게 즐기는 맛

현미맛, 양파맛, 황태맛, 골드퀸 누룽지칩, 하이아미 누룽지칩 총 5가지 중 선택할 수 있다. /아이두비