‘미스타피쉬’는 최고의 제철 수산물을 선정해 저렴한 가격에 소개하는 코너로 광고성 내용을 담고 있습니다. 어민 판로 지원을 위해 수협과 함께 수산물을 선정했습니다.
임연수어는 회, 튀김, 조림, 구이, 매운탕 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 생선이죠. 오늘은 녹차로 침지한 임연수어를 소개합니다. 비린 맛을 잡고 담백함은 끌어올렸죠. 해썹 인증시설에서 손질·포장해 위생적입니다.
◇녹차 품은 임연수어를 추천하는 이유
①영양 풍부한 국내산 임연수어
임연수어는 미네랄과 아연이 풍부해 면역력 강화에 도움을 줍니다. 비타민A도 많이 함유하고 있어 시력 보호와 야맹증 예방 효과가 있죠.
또 다른 주요 성분인 레티놀은 주름 개선과 피부 탄력 개선에 도움을 줍니다. 영양이 풍부한 국내산 임연수어를 먹기 좋게 손질했습니다.
②녹차 침지 공법으로 비린 맛 잡아
임연수어는 녹차에 담그는 과정을 거치는데요. 녹차의 주성분인 카테킨을 비롯해 아미노산, 유기산 등의 복합 성분을 농축한 녹차 진액을 씁니다.
담그는 과정에서 비린 맛은 줄고 감칠맛과 담백함은 더욱 높아집니다.
③해썹 관리 기준에 맞춘 제조
모든 가공 과정은 식품안전관리인증인 해썹(HACCP) 인증시설에서 이뤄집니다. 원료부터 포장까지 모든 과정에서 꼼꼼한 품질 관리를 한다는 뜻이죠.
◇녹차 품은 임연수어, 이런 분에게 추천
①생선 요리를 즐겨 먹는 분
②임연수어를 좋아하지만 손질이 부담스러웠던 분
③비린 맛이 덜한 임연수어를 찾던 분
◇녹차 품은 임연수어의 기본 정보
①임연수어 더 맛있게 먹는 법
손질된 임연수어는 굽기만 해도 훌륭한 반찬이 됩니다. 무와 각종 야채와 함께 조려 임연수어 조림을 만들거나 미역국에 소고기 대신 넣어 임연수어 미역국을 끓일 수도 있죠.
②350g씩 깔끔한 포장
350g 3봉의 구성입니다. 아이스박스에 냉매제를 함께 담아 신선하게 포장했습니다. 배송 직후 영하 18℃ 이하 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다.
본 기사에 소개되는 제품의 가격에는 조선몰 운영 등에 필요한 판매수수료가 포함돼 있습니다.
참신한 제품이나 서비스를 소개하고 싶은 분은 이메일(pyy@chosun.com)로 제보해 주세요!
