“성공한 식당은 모두 비슷한 이유로 성공하지만, 실패한 식당은 저마다의 이유로 실패한다.” LA 갈비집 ‘청기와타운’, 베트남 식당 ‘효뜨’, 닭 특수부위 전문점 ‘송계옥’은 각 상권에서 이름난 맛집들입니다. 모두 오픈한 지 2~3년 밖에 안 됐지만 식당 앞에는 늘 대...
2022.09.11(일)
서울 용산구 신용산역과 삼각지역 사이에는 ‘용리단길’이라는 골목이 있습니다. 2019년부터 새로운 콘셉트의 식당과 카페가 몰리면서 ‘핫플’이 됐죠. 용리단길 하면 떠오르는 맛집이 있습니다. 베트남 식당 ‘효뜨’, ‘남박’. 중식당 ‘꺼거’와 이자카야 ‘키보’도 그 중 ...
2022.08.17(수)
프랜차이즈 ‘청기와타운’은 미국 LA 코리아타운 콘셉트로 양념 소갈비를 파는 식당입니다. 매장에 ‘KOREAN BBQ’라는 영문 간판을 달고, 매장 안에 와인 진열대를 놓는 등 이국적인 분위기를 연출했죠. 2020년 4월 개업 이후 손님이 몰려, 올해 8월까지 11개의...
2022.08.12(금)
“여기 사장이 미국 유학파 출신이래. LA 한인타운에서 오래 살았다던데?” 청기와타운은 미국 LA 코리아타운을 콘셉트로 양념 소갈비를 파는 식당입니다. 식당 간판에는 ‘KOREAN BBQ’ ‘GALBI(갈비)’ ‘K-TOWN’이라는 말이 쓰여있고, 글자 폰트도 한인 타...
2022.08.10(수)
“당신이 아발론의 새로운 로드인가요?” 모바일 RPG 게임 ‘로드 오브 히어로즈(이하 로오히)’의 유저들은 ‘아발론’이라는 국가의 왕이 되어 불합리한 세계를 혁신(革新)하는 과업을 수행하게 됩니다. 신분 차별이 만연한 계급제 국가 ‘플로렌스’, 힘을 숭상하는 용병 국가...
2022.08.02(화)
서울 송파구의 닭 특수부위 전문점 송계옥은 줄을 서야 먹을 수 있는 ‘맛집’으로 유명합니다. 주말에는 기본 2시간을 기다려야 하는 탓에 오후 3~4시쯤이면 저녁식사를 하려는 손님들로 가게 앞은 북적입니다. 긴 대기줄은 맛집의 상징과 같지만 사장에게는 부담스러운 꼬리표이...
2022.07.31(일)
염통, 근위, 연골, 목살… 닭 특수부위만 파는 음식점이 있습니다. 봄나물 퉁퉁장 된장찌개, 지도리 우동 등 사이드 메뉴도 유별납니다. 그런데 엉뚱하게 이 곳에서 가장 유명한 메뉴는 ‘얼그레이 하이볼’입니다. 홍차와 레몬, 위스키, 탄산수를 섞어 만든 술 같은 음료, ...
2022.07.26(화)
지난 14일 오후, 서울 강동구 서울먹거리창업센터의 공용 주방에 맛있는 냄새가 퍼집니다. HN노바텍의 김양희(53) 대표가 치킨 너겟을 굽고 있습니다. 생선 연육에 자사에서 만든 ‘고기 맛’ 첨가제를 넣어 만든 제품입니다. 직접 먹어봤습니다. 노릇노릇한 튀김 옷 속 닭...
2022.07.19(화)
“‘에어 포스1′ 255, ‘덩크 로우’ 260, ‘이지 폼 러너’ 265 신어요. 발볼러인데 조던1 하이 사이즈 뭐 해야 될까요? 전문가 분들 부탁드릴게요” (나이키매니아) 온라인에서 운동화를 사려는 MZ세대의 최대 고민은 사이즈입니다. 신발은 같은 사이즈도 브랜드와...
2022.07.11(월)
세계 최대 전자상거래 시장인 아마존에서 인기를 끌고 있는 ‘김치 가루’가 있습니다. 100그램짜리 한 통에 9달러로 지난 2020년 4월 출시했습니다. 싸지 않은 가격인데도 7개월 후 ‘칠리파우더’ 부문 1등에도 올랐습니다. 누적 판매량은 30만개로 일본 ‘시치미’, ...
2022.07.04(월)
“시한폭탄 같은 동료였다...우리는 뺑이치는데, 저 사람은 자기 마음대로 다 하는 것 같아서 굉장히 트러블이 잦았다.” 독서실 사업을 하는 강남구(32·姜南求) 아이엔지 스토리 대표가 출연한 유튜브 영상에는 이런 댓글이 달려 있습니다. 51사단 헌병대에 함께 복무했었다...
2022.06.27(월)
서울 삼각지 맛집 몽탄 조준모 대표 이야기. 그가 말하는 오후 9시에 문닫는 이유.
2022.06.22(수)
줄 서는 게 기본인 삼각지 몽탄 조준모 대표. 월급 50만원 받다가 월 매출 6억원 넘는 식당을 경영하는 조 대표의 사장의 맛.
2022.06.20(월)
3D 프린팅 맞춤 안경 만드는 브리즘의 두 대표 이야기. 회계사 출신 M&A 전문가 성우석 대표와 알로 창업했던 박형진 대표.
2022.06.15(수)
허영만의 트레이드마크된 동그란 안경, 누가 만들었을까. 주인공은 3D 프린터를 이용해 개인 맞춤형 안경 제작하는 브리즘이다. 사장의 맛이 브리즘을 운영하는 콥틱의 성우석, 박형진 대표를 만났다.
2022.06.13(월)
1대 98. 4년 전 생활용품 구독서비스 스타트업 와이즐리가 처음 면도기 시장에 뛰어들며 직면한 숫자입니다. 당시 질레트, 도루코 등 상위 3개 업체가 면도기 시장 점유율 98%를 차지했죠. 이 틈을 비집고 와이즐리는 지난해 이 시장 점유율을 9.3%까지 늘렸습니다. ...
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