‘미스타팜’은 최고의 제철 농산물을 선정해 저렴한 가격에 소개하는 코너로 광고성 내용을 담고 있습니다. 농민 판로 지원을 위해 농협과 함께 농산물을 선정했습니다.
찬바람 부는 계절엔 군고구마 생각이 간절해지는데요. 부드럽고 달콤한 고구마는 영양 간식으로 인기입니다. 식이섬유가 많아 포만감을 줘서 다이어트 식사에 활용 가능하며, 눈 건강에 좋은 카로틴 성분도 풍부하죠. 전라남도 해남에서 키운 황토 꿀고구마를 소개합니다. 구워 먹고, 쪄서 먹고, 생으로도 먹는 건강 간식입니다.
◇해남 황토 꿀고구마를 추천하는 이유
① 해남 황토땅에서 재배
전라남도 해남의 땅끝 마을에서 정성을 다해 재배한 고구마입니다. 이 지역은 토양이 비옥하고 일조량이 풍부해 당도 높은 고구마가 자라기 좋은 환경인데요. 황토 흙에서 키운 해남 고구마를 베어 물면 부드러운 단맛과 고구마 특유의 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
② 밤 고구마와 호박 고구마의 매력을 하나로
호박고구마와 밤고구마의 장점을 살린 베니하루카 품종입니다. 갓 수확했을 땐 전분이 높은 밤고구마와 비슷하지만 일정 기간 숙성하면 당도가 높아지고 수분량이 증가해 호박 고구마처럼 속이 노랗고 촉촉해 집니다.
③ 까다로운 선별 및 포장
수확한 고구마를 당도, 크기, 색깔 등에 따라 선별 및 포장합니다. 싱싱한 개체만 고른 후 꼼꼼하게 포장해서 발송합니다.
◇해남 황토 꿀고구마의 기본 구성
- 고구마 보관법
고구마 크기별로 한 입(20~50g), 중간(20~100g), 특상(100~280g) 3종류입니다. 수령 후 통풍이 잘 되는 거실이나 부엌에 보관하는 것을 추천합니다. 고구마는 온도차가 심한 환경에서 쉽게 썩을 수 있기 때문에 냉장고나 베란다에 보관하는 것은 권하지 않습니다.
고구마를 받자마자 신문지에 펼쳐 올려서 고구마에 생긴 수분을 말리세요. 이후 서늘하고 그늘진 곳에서 바람이 잘 통하게 보관하면 됩니다. 온도는 13~15도가 적당합니다. 10도 이하가 되면 냉해를 입기 쉬우니 주의해야 합니다.
- 고구마 맛있게 먹는 법
고구마의 가장 큰 장점은 여러 요리에 두루 어울린다는 점입니다. 찌거나 구워서 먹어도 맛있지만 삶은 후 으깨서 샐러드나 무스 샌드위치를 만들어 먹어보세요. 아이들 건강 간식으로 제격입니다.
고구마 스무디, 크림치즈 고구마, 고구마 스틱, 고구마 맛탕 등 활용 가능성이 무궁무진합니다. 고구마 하나로 반찬부터 디저트까지 해결할 수 있죠.
◇해남 황토 꿀고구마, 이런 분에게 추천해요
① 고구마를 좋아하는 분
② 식사 대용으로 먹을 거리를 찾는 분
③ 영양 많은 가족 간식이 필요한 분
본 기사에 소개되는 제품의 가격에는 조선몰 운영 등에 필요한 판매수수료가 포함돼 있습니다.
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