조선몰은 국내 제조·유통기업의 판로를 돕고, 독자 혜택을 위해 정산·교환·반품·AS 걱정이 없는 우수 제품을 단독 최저가로 소개합니다. 오늘은 한국중소벤처기업유통원이 추천한 제품을 소개합니다. 본 기사는 광고성 내용을 담고 있습니다.
15년차 매운탕 로컬맛집 능곡송천매운탕의 메기매운탕을 소개합니다. 깔끔하게 손질한 국내산 메기를 비법 양념을 더한 국물에 끓였습니다. 깊고 개운한 맛이 일품이죠. 생물 메기를 바로 손질해 신선합니다.
◇능곡송천매운탕 메기매운탕을 추천하는 이유
① 맛집 매운탕
경기도 고양시에 있는 능곡송천매운탕은 2010년 문을 연 후 15년 내내 붐비는 지역 맛집입니다. 맛있는 매운탕을 집에서도 먹을 수 있도록 가정간편식을 개발했습니다.
② 당일 손질한 신선한 메기 사용
매운탕의 생명은 신선한 메기입니다. 능곡송천매운탕은 매일 아침 손질한 채소와 생물 메기로 메기매운탕을 만듭니다. 주문이 들어오면 매장 수족관에 살아있는 메기를 잡아서 손질합니다. 비린 맛의 주범인 내장과 아가미를 완벽하게 손질해 깔끔한 매운탕을 먹을 수 있습니다. 국내산 미나리, 마늘, 고추 등 재료로 냄새를 없애고 맛을 더했습니다. 메기 속살을 입에 넣으면 몇 번 씹지 않아도 살살 녹습니다.
마치 매장에서 갓 주문해 먹는 듯한 맛을 구현하기 위해 노력했습니다. 진공포장을 뜯은 후 메기매운탕 내용물을 냄비에 넣고 끓이면 갓 만든 것처럼 신선한 메기매운탕이 완성됩니다.
③ 민물새우의 감칠맛
단백질과 타우린을 다량 함유한 민물새우는 음식의 감칠맛을 끌어올려주는 식재료인데요. 국내산 민물새우를 듬뿍 넣어 국물에서 시원하고 깊은 맛이 납니다.
여기에 오랜 경험과 연구로 탄생한 비법 양념장을 더했습니다. 숙성 된장, 고추, 마늘, 양파, 고춧가루 등을 황금비율로 섞어 깔끔하고 중독성 있는 국물 맛을 구현했습니다.
④ 별미 수제비 포함
매운탕에 빠질 수 없는 수제비가 기본 구성품입니다. 찰밀가루로 만들어 쫄깃한 식감을 자랑하는 수제비입니다. 반죽을 먹기 좋은 크기로 뜯어 매운탕과 함께 끓여보세요.
◇능곡송천매운탕 메기매운탕의 기본 구성
① 신선 배송
손질 메기, 민물새우, 미나리, 양념장, 수제비 반죽, 간장 소스가 기본 구성품입니다. 신선한 상태로 보내기 위해 스티로폼 상자에 아이스팩을 넣어서 발송합니다. 수령 후 되도록 바로 먹어야 가장 맛있습니다. 냉장 보관하더라도 최대 2일을 넘지 않아야 좋습니다.
② 간단한 조리법
물과 냄비만 있으면 맛있는 매운탕을 간편하게 조리할 수 있습니다. 물 900ml에 메기, 새우, 양념장을 넣고 강한 불에서 5분 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 불을 조절하면서 5분 이상 끓입니다. 오래 끓일수록 메기 맛이 우러나 훨씬 맛있습니다. 이후 수제비, 미나리 순서로 넣은 후 약 3분 더 끓이면 됩니다.
◇능곡송천매운탕 메기매운탕, 이런 분에게 추천
① 메기매운탕을 좋아하는 분
② 캠핑지에서 먹을 간편식이 필요한 분
③ 원기회복용 음식을 찾는 분
④ 집들이, 가족모임에 내놓을 음식을 찾는 분
▶한국중소벤처기업유통원은?
1995년 설립된 중소기업, 소상공인 판로지원 전문 공공기관입니다. 중소기업 유통지원 포탈 사이트 ‘판판대로’를 통해 운영 중인 지원사업에 대한 자세한 정보를 확인할 수 있습니다.
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