‘미스타피쉬’는 최고의 제철 수산물을 선정해 저렴한 가격에 소개하는 코너로 광고성 내용을 담고 있습니다. 본 기사는 광고성 내용을 담고 있습니다.
숙성 잘 된 홍어 한 점이면 환절기에 막힌 코도 뻥 뚫리죠. 홍어의 제철이 돌아왔습니다. 청년홍어의 프리미엄 홍어는 초보자와 고수가 모두 맛있게 먹을 수 있도록 다양한 숙성도로 나뉘어 있습니다. 처음 먹는 사람도 부담 없이 먹을 수 있고, 홍어 마니아도 홍어 고유의 깊은 맛을 충분히 느낄 수 있습니다.
◇청년홍어 프리미엄 홍어를 추천하는 이유
①수입산 홍어와 국산 홍어의 차이
수입 홍어는 살만 발라져 입고되는 경우가 많은데요. 국산 홍어는 마리 째 들어오기 때문에 날개살 외 몸살, 볼살 등 특수 부위를 맛볼 수 있죠. 흑산 홍어는 신안 흑산 수협에서 경매된 상품이고 국산 홍어는 그 외 국내 수협에서 경매된 상품입니다.
흑산도 연안은 홍어가 서식하기에 좋은 환경으로 품질이 뛰어난 반면 잡히는 수량은 적은 편인데요. 따라서 수입 홍어보다는 국산 홍어가, 일반 국산 홍어보다는 흑산 홍어가 더 높은 값에 경매됩니다.
②초보자부터 고수까지 고려한 다양한 숙성도
홍어의 풍미와 찰기를 위해 저온에서 오랜 숙성을 거칩니다. 다양한 소비자의 입맛을 사로잡기 위해 강·중·약으로 숙성도를 나눴습니다. 10~15일 정도 숙성된 홍어는 초보자들에게 추천합니다. 30~50일 정도 숙성된 홍어는 삼합용으로 적당하죠. 마니아층의 경우 70~90일 정도 숙성된 홍어로 보다 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
③깔끔한 특수 스킨 포장
제품의 신선도를 유지하면서 위생적으로 관리하기 위해 특수 스킨 포장을 사용했습니다. 그릇에 투명한 비닐을 씌운 뒤 진공 상태로 만들었기 때문에 공기가 통하거나 이물질이 들어갈 염려가 없습니다.
④푸짐한 사은품 구성
국산홍어는 500g 또는 1㎏의 옵션이 있습니다. 흑산홍어는 250g, 500g, 1㎏으로 나누어져 있습니다. 250g은 1~2인, 500g은 2~3인, 1㎏은 4~5인이 먹기에 적당한 양입니다. 국산홍어는 1㎏ 이상 구매 시, 흑산 홍어는 500g당 하나씩 사은품이 함께 증정됩니다. 사은품은 홍어애·홍어살·홍어묵 중 랜덤으로 발송됩니다.
◇청년홍어 프리미엄 홍어 더 맛있게 먹는 법
①홍어 맛있게 먹는 법
홍어애는 흐르는 물에 씻은 후 기름장에 찍어 먹으면 고유의 맛을 풍부하게 느낄 수 있습니다. 홍어묵은 적당한 크기로 자른 후 초장에 찍어 먹으면 됩니다. 홍어살은 뼈가 없는 부위로 홍어전, 홍어 무침에 사용할 수 있습니다.
②섭취 시 주의사항
홍어애는 수령 당일 섭취를 권고합니다. 고단백 식품이기 때문에 한꺼번에 많은 양을 먹으면 탈이 날 수 있으니 주의가 필요합니다. 또한 홍어는 상하는 식품이 아닌 삭혀지는 음식이기 때문에 냉장 보관 시 두고두고 먹을 수 있습니다. 다만 오래 삭혀지면 매워지면서 짜질 수 있습니다.
본 기사에 소개되는 제품의 가격에는 조선몰 운영 등에 필요한 판매수수료가 포함돼 있습니다.
참신한 제품이나 서비스를 소개하고 싶은 분은 이메일(pyy@chosun.com)로 제보해 주세요!
