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딸기의 계절입니다. 우리나라는 딸기 품종이 다양해 골라 먹는 재미가 있는데요. 우리나라에서 생산되는 딸기의 80% 정도는 설향이 차지하고 있습니다. 오늘은 색다른 맛을 느낄 수 있는 ‘금실’을 소개합니다. 설향보다 당도가 높고 색과 향이 진합니다. 과육도 단단하죠. 생과로 먹어도 맛있는데 베이킹에 활용하기도 좋죠.
◇온실재배 금실 딸기를 추천하는 이유
① 금처럼 귀한 딸기
금실 딸기는 우리나라에서 개발한 품종입니다. 재배가 까다로운 편으로 식감이 아삭하고 맛이 달콤합니다. 은은한 복숭아 향이나 고급 품종으로 꼽히죠. 한 입 베어 물면 퍼지는 달큰한 향이 일품입니다.
찬바람 부는 거친 환경에도 균일한 모양으로 자랍니다. 고른 품질 덕분에 선물하기에도 좋습니다.
② 체계적으로 재배
충남 보령의 1만평 규모 유리온실에서 재배했습니다. 스마트 시설에서 키워 품질을 한껏 끌어올렸죠. 국립농산물품질관리원의 GAP(농산물우수관리제도) 인증을 받은 시설에서 관리합니다.
③ 수확 시간까지 고려
딸기 당도가 가장 높은 새벽 2시부터 5시 사이에 수확한 딸기만 엄선해서 보냅니다. 배송 중 손상을 막기 위해 딸기 전용 패드로 꼼꼼하게 포장 해서 발송합니다. 무르지 않고 신선한 상태 그대로 받을 수 있죠.
◇온실재배 금실 딸기, 이런 분에게 추천
① ‘금실’ 딸기를 맛보고 싶은 분
② 홈베이킹, 홈카페에 활용할 딸기를 찾는 분
③ 온가족이 함께 먹을 과일을 찾는 분
◇온실재배 금실 딸기의 기본 정보
① 1박스당 750g
1박스당 750g으로 35개가 들었습니다. 딸기는 시간이 지날수록 고유한 단맛과 향이 줄어드니 수령 즉시 먹는 걸 추천합니다. 바로 먹지 않는 경우, 밀폐용기에 담아서 냉장 보관하면 신선한 상태를 유지할 수 있습니다.
② 딸기 더 맛있게 먹는 법
한 입 베어 물면 금실 딸기 본연의 향과 맛을 느낄 수 있습니다. 색다르게 먹고 싶다면 딸기라테, 딸기 케이크, 딸기 샐러드 등 다양한 음식에 응용해보세요. 딸기 그 자체로 달아서 설탕이나 시럽이 없어도 됩니다.
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