조선몰은 국내 제조·유통기업의 판로를 돕고, 독자 혜택을 위해 정산·교환·반품·AS 걱정이 없는 우수 제품을 단독 최저가로 소개합니다. 본 기사는 광고성 내용을 담고 있습니다.
초콜릿은 모두가 사랑하는 디저트입니다. 한 알만 입에 넣어도 피로와 스트레스가 풀리죠. 소중한 사람에게 마음을 전하는 선물로도 제격입니다.
이색 초콜릿 2종을 소개합니다. ‘잇츠토브 무설탕 생초콜릿’은 당이나 열량 부담 때문에 초콜릿을 마음 놓고 먹지 못하는 분을 위한 제품입니다. 설탕 없이 생초콜릿의 맛을 구현했죠. ‘뷔에르 두바이 초콜릿’은 사회관계망서비스(SNS)에서 화제였던 원조 두바이 초콜릿 레시피를 제대로 구현한 제품입니다. 다년간 피스타치오 디저트를 만든 노하우로 만든 고급 초콜릿이죠.
◇ 자연 재료로만 만든 초콜릿
잇츠 토브 생초콜릿은 몸에 해롭지 않은 재료로 만든 건강한 생초콜릿입니다. 말티톨, 수크랄로스, 아스파탐, 당 알코올 같은 첨가물을 넣지 않았습니다. 생크림, 알룰로스, 카카오매스, 카카오버터, 코코아파우더 등 순수 원재료만 사용했죠. 한 상자에 68g으로, 카카오와 그린티 두 가지 맛입니다.
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초콜릿 가공품이 아닌 진짜 초콜릿입니다. 코코아 고형분 함량에 따라 시중에 유통되는 초콜릿의 공식 명칭이 달라집니다. 카카오 함량이 전체의 20% 이상이어야 초콜릿에 속하는데요. 잇츠 토브 생초콜릿은 카카오 함량 100%인 카카오매스(카카오맛)와 카카오버터(그린티맛)로만 만든 진짜 생초콜릿입니다.
설탕 대신 알룰로스를 사용해 건강을 챙겼습니다. 포도와 무화과에서 추출한 당 0g의 자연산 알룰로스입니다. 맛에는 차이가 없습니다. 순수 카카오 성분이 보유한 소량의 탄수화물이 전부입니다.
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1봉지(68g)당 열량은 카카오맛 287kcal, 그린티맛 391kcal로 초콜릿류 치고 적은 편입니다.
◇난리 난 두바이 초콜릿 직접 먹어 보니
뷔에르 두바이 초콜릿은 최고급 벨기엣 초콜릿 브랜드인 칼리바우트사의 다크 초콜릿으로 만들었습니다. 초콜릿과 피스타치오의 조화를 최대치로 끌어올렸습니다.
뷔에르는 특상품의 피스타치오로 페이스트를 만들었습니다. 피스타치오 함량이 무려 70% 이상이죠. 피스타치오 페이스트를 아낌없이 꽉꽉 담아 고소하고 쌉싸름한 피스타치오의 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다.
카다이프를 버터와 함께 볶았습니다. 단백질·탄수화물 등이 고온에서 갈색으로 변하는 마이야르 반응이 발생할 때까지 조리해 식감과 풍미를 극대화했습니다. 그냥 먹어도 고소하고, 바삭바삭한 식감이 일품입니다. 한 개 중량이 185g입니다. 초콜릿 속에 들어 있는 페이스트(풀반죽)에 따라 피스타치오, 흑임자, 로투스 4가지 맛이 있습니다.
본 기사에 소개되는 제품의 가격에는 조선몰 운영 등에 필요한 판매수수료가 포함돼 있습니다.
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